Cara Menakar Bahan-Bahan Di Dalam Resep ( Satuan Ukuran )

Kita sering bingung ketika mau praktek memasak suatu resep ?? terutama ketika resep tersebut memakai takaran yang disesuaikan apabila ingin hasil jadinya sempurna dan bagus.

Berarti bagi kita yang gemar memasak serta pemula seperti saya, takaran suatu bahan di dalam resep bisa bikin kebingungan juga ya :)

Awalnya biasanya melalui panduan yang terdapat pada kemasan produk saja misalnya 1 bungkus coklat bubuk isinya 100 gram, jadi kalau takaran bahan di resepnya 200 gram saya masukkan saja 2 bungkus coklat bubuk ( gitu loh  takaran versi saya, saya sebut 'takaran awam' hehehehe :D )

Saya sudah mencoba dengan cara memakai takaran sendok makan dan gelas belimbing. Sedikit-sedikit sudah bisa menerapkan ilmu takaran bahan yang ada di daftar ini. Selain itu juga, saya mempunyai timbangan kue ukuran 2 kg. Yang saya pakai untuk di dapur, biasanya untuk menimbang tepung, margarin, minyak, dan bahan-bahan lain.

Timbangan seperti ini cukup membantu bunda, gak repot menakar pakai sendok atau pun gelas lagi.

Tetapi untuk yang belum memilikinya, berikut ada takaran resep yang mungkin bisa membantu  menakar bahan-bahan di dapur :

cup

sdm = sendok makan

sdt   = sendok teh

kg    = kilogram

gr     = gram

ons atau ounces

pon atau pounds

quart

pints

cc

ml  = mililiter

ltr   = liter, litre

galon

sejumput

ruas

siung

bh   = buah

lbr   = lembar

btg  = batang

bks  = bungkus

btr   = butir

Pengukuran dgn menggunakan cup atau sendok, standarnya dalam keadaan peres (tidak munjung).

Secara umum, satuan ukuran dpt dikonversi sbb :

1 cup     = 16 sdm

1 sdm    = 15 gram

1 cup     = 250 cc       = 250 ml

Ukuran Amerika :

1 pound  = 16 ounces = 454 gram

1 once    = 28 gram

1 kg        = 2,2 pounds

1 quart    = 2 pints      = 960 ml

1 pints     = 2 cups      = 480 ml

1 galon    = 4 quarts   = 3,8 ltr

Contoh bahan makanan yg diukur berdasarkan satuannya :

Tepung terigu 1 cup    = 140 gram = 15 sdm

Gula pasir 1 cup          = 225 gram = 17 sdm

Gula halus 1 cup         = 160 gram

Gula palem 1 cup        = 140 gram

Maizena 1 cup             = 125 gram

Sagu/kanji 1 cup          = 125 gram

Tepung beras 1 cup     = 110 gram

Tepung roti 1 cup        = 115 gram = 17 sdm

Almond bubuk 1 cup   = 170 gram = 17 sdm

Kismis 1 cup                = 190 gram = 12 sdm

Kenari cincang 1 cup   = 150 gram = 10 sdm

Mete cincang 1 cup      = 160 gram

Havermout 1 cup          = 90 gram

Mentega/Margarine 1 cup   = 200 gram

Minyak goreng 1 cup          = 220 gram

Coklat bubuk 1 cup             =112 gram

Pengukuran bahan-bahan menggunakan sendok makan :

1 sdm garam                      = 10 gram

1 sdm gula pasir                = 12 gram

1 sdm mentega/margarine = 12 gram

1 sdm terigu                       = 8 gram

1 sdm maizena                   = 8 gram

1 sdm coklat bubuk            = 7 gram

1 sdm air                            = 15 gram

1 sdt Baking Powder         = 4 gram

Pengukuran bahan-bahan menggunakan gelas* :

*Ukuran Gelas Belimbing

1 gelas tepung terigu         = 130 gr

1 gelas gula pasir               = 230 gr

1 gelas gula halus              = 180 gr

1 gelas mentega                 = 210 gr

1 gelas air/ susu encer        = 250 cc

Bawang merah & putih :

1 siung bawang                  = 6 – 8 gram

15 siung bawang                = 100 gram

30 siung bawang                = 250 gram

TELUR :

Ukuran normal telur adalah 1 kg   = 16 btr telur

Berat 1 btr telur ukuran normal      = 62,5 gram

Berat rata2 1 kuning telur              = 16 gram

Berat rata2 1 putih telur                 = 46,5 gram

Takaran resep di atas bersumber dari artikel-artikel memasak yang ada di goggle search, saya rangkum dan saya pilah-pilah takaran yang mana yang kira-kira mudah di ikuti oleh bunda yang baru belajar memasak.

Jadi selamat menakar ya bunda. Ingat ya : Masakan enak tersebut bukan hanya berasal dari komposisi bumbu yang tepat tetapi juga karena anda harus memasak dengan hati dan menyajikannya untuk orang-orang yang anda cintai.

So, Enjoy Your Cooking