Dangyuen

#RESEPLANGSUNGENAK

Di Taiwan lagi ada sembayangan Dangyuen. Karena masuk musim dingin. Konon katanya kalau makan dangyuen bisa menambah umur.. saya sudah 6 tahun di sini tidak pernah di ajarin masakan china jadi harus pinter-pinter kita karena saya jaga nenek dan tidak satu rumah dengan majikan. 

Ini versi saya

DANGYUEN

Adonan bulat2 itu terbuat dari tepung ketan kaya buat klepon tapi ini tidak ada isinya 

6 sendok makan tepung ketan

Air secukupnya sampai bisa di buat bulat2

Garam 

Rebus air kalau sudah mendidih masukan adonan yang sudah di bulat bulat . Kalau sudah mengapung angkat

Bahan isi/ kuah

3 siung bawang putih

5 siung bawang merah

Udang kering 

Jamur kering

Irisan daging sapi 

Air untuk kuah

Sayur sawi

Daun bawang 

Seledri 

Garam

Penyedap ( boleh tidak menggunakan)

Bawang goreng

Cara membuat

Bawang merah dan putih di potong tipis. Goreng kalau sudah layu masukan ebi. Jamur kering, daging sapi di potong tipis semua di tumis sampai layu/ wangi. Kalau sudah masukan air. Tunggu sampai mendidih masukan garam. Penyedap jangan lupa di icip rasa menurut selera masing-masing terus masukan sayuran. Kalau sudah layu sayurnya masukan adonan bulat tadi. Terus angkat taruh mangkok. Di taburi daun bawang. Seledri dan bawang goreng.

NB yang suka pedas boleh di kasih sambal, cocok musim dingin